Pizzaoven op hout: Karu 12 of Karu 2, en wat je moet weten over stoken
Kort antwoord
Op hout zijn er in onze vergelijking twee ovens: de Ooni Karu 12 (€ 269,39 bij bol.com op 23-10-2026) en de Ooni Karu 2 (€ 369) met glazen deur en thermometer.
Je stookt ze met kleine blokjes hardhout of houtskool, met een vlam die over het plafond van de oven slaat. Allebei zijn ze multi-fuel: met een losse gasbrander bak je er ook op gas mee.
Eerlijk gezegd is hout de lastigste brandstof. Je legt elke paar minuten een blokje bij, droog hout is een must, en de temperatuur is minder stabiel dan bij gas. Wie het een keer ziet branden, wil vaak niet meer terug. Wie alleen snel pizza wil, kiest gas.
We testen niet zelf: we vergelijken fabrieksspecs, regels en tests van anderen, met bron en datum (zo werken wij). Koop je via een link, dan krijgen wij commissie; jij betaalt niets extra (zo werkt het).
Specificaties van Ooni en bol.com, prijzen van 23-10-2026.
In het kort
- Gebruik droog hardhout (eik, beuk, es) in kleine blokjes, of houtskool. Geen geverfd of behandeld hout.
- Karu 2: glazen deur, thermometer en grotere brandstofbak. Karu 12: € 100 goedkoper.
- Met een losse gasbrander (Karu 12: € 88,95 bij bol) wordt het een gasoven.
- Hout kost per pizza het meest; reken op ongeveer € 1, maar dat hangt sterk af van hoe je stookt.
Onze keuzes in het kort
Instap houtvuurOoni Karu 12
€ 269,39, 12 kg, gas als optie.
- Brandstof
- Hout of houtskool; gas met losse brander (€ 88,95 bij bol)
- Max. pizza
- 30 cm (12 inch); bol-tekst noemt max. 33 cm
- Max. temperatuur
- 500 °C
€ 269,39bol.com, 23 okt 2026DetailsBekijk bij bol
Meer gemakOoni Karu 2
Glazen deur, thermometer, grotere brandstofbak.
- Brandstof
- Hout of houtskool; gas met losse brander
- Max. pizza
- 30 cm (12 inch); steen 34 × 34 cm
- Max. temperatuur
- 500 °C; 450 °C in ca. 15 minuten
€ 369bol.com, 23 okt 2026DetailsBekijk bij bol
Goedkoopste vuurBIG HORN OUTDOORS pelletoven 12"
Pellets in plaats van blokjes, € 139,99.
- Brandstof
- Houtpellets
- Max. pizza
- 30 cm (12 inch)
- Max. temperatuur
- 460 °C (producttitel)
€ 139,99bol.com, 23 okt 2026DetailsZoek bij bol
Pizzaovens op hout en houtskool
Specificaties volgens de fabrikant; 'niet vermeld' betekent dat de fabrikant het niet opgeeft. Prijzen bij bol.com op 23 oktober 2026; ze kunnen wijzigen.
- Instap houtvuur
- Brandstof
- Hout of houtskool; gas met losse brander (€ 88,95 bij bol)
- Max. pizza
- 30 cm (12 inch); bol-tekst noemt max. 33 cm
- Max. temperatuur
- 500 °C
- Gewicht
- 12 kg
€ 269,39bol.com, 23 okt 2026Bekijk bij bol - Meer gemak
- Brandstof
- Hout of houtskool; gas met losse brander
- Max. pizza
- 30 cm (12 inch); steen 34 × 34 cm
- Max. temperatuur
- 500 °C; 450 °C in ca. 15 minuten
- Gewicht
- 15,3 kg
€ 369bol.com, 23 okt 2026Bekijk bij bol 
Goedkoopste vuur- Brandstof
- Houtpellets
- Max. pizza
- 30 cm (12 inch)
- Max. temperatuur
- 460 °C (producttitel)
- Gewicht
- 15 kg (opgave verkoper)
€ 139,99bol.com, 23 okt 2026Zoek bij bol- Brandstof
- Houtpellets
- Max. pizza
- 40 cm (16 inch)
- Max. temperatuur
- 600 °C (BIG HORN)
- Gewicht
- Niet opgegeven door BIG HORN of de bol-verkoper (gecontroleerd 23-10-2026)
€ 189,99bol.com, 23 okt 2026Zoek bij bol
Karu 12 of Karu 2?
De Karu 2 is de opvolger. Volgens Ooni heeft hij een glazen deur (je ziet de pizza zonder de deur te openen), een ingebouwde thermometer en een brandstofbak die 45% groter is. Die laatste betekent: minder vaak bijleggen. Hij weegt 15,3 kg tegen 12 kg en bakt dezelfde maat pizza (30 cm, steen 34 × 34 cm).
Het verschil bij bol.com: € 99. Bak je een paar keer per jaar, dan is de Karu 12 genoeg. Bak je elke week op hout, dan maakt de grotere brandstofbak het rustiger. Zie Karu 12 of Karu 2.
Welk hout?
Gebruik droog hardhout: eik, beuk, es of berk, in blokjes van ongeveer 13 tot 15 cm. Nat hout rookt en wordt niet heet genoeg. Gebruik nooit geverfd, gelakt of geïmpregneerd hout zoals sloophout en pallets: daar komen stoffen uit die je niet op je pizza wilt. Aanmaakblokjes zonder geur en houtskool voor de start mogen wel.
Bij hout in zakken staat soms het vochtgehalte. Onder 20% is droog. Meer op welk hout voor een pizzaoven.
Zo stook je
Begin met houtskool of een paar kleine blokjes en een aanmaker. Als het vuur goed brandt, leg je hout bij tot de vlam over het plafond slaat. Ooni noemt voor de Karu 2 ongeveer 15 minuten tot 450 °C. Daarna houd je de vlam in stand met een klein blokje elke paar minuten. Te veel hout tegelijk smoort het vuur en geeft rook.
Open de luchtschuif voor een fellere vlam en zet hem iets dicht als het te heet wordt. De stappen staan op pizzaoven aansteken.
Alle 4 in detail
Ooni Karu 12
Houtvuur proberen, met gas als optie
De goedkoopste houtgestookte oven van een bekend merk in onze vergelijking: € 269,39 bij bol.com op 23-10-2026, verkocht door Kampeerhalroden.nl. Je stookt hem met kleine houtblokjes of houtskool. Met een losse gasbrander (€ 88,95 bij bol) bak je ook op gas. Hij weegt 12 kg en bakt pizza's tot 30 cm. De brandstofbak is klein, dus je legt tijdens het bakken regelmatig een blokje bij.
- Brandstof
- Hout of houtskool; gas met losse brander (€ 88,95 bij bol)
- Max. pizza
- 30 cm (12 inch); bol-tekst noemt max. 33 cm
- Max. temperatuur
- 500 °C
- Gewicht
- 12 kg
Sterke punten
- Hout, houtskool of (met brander) gas
- 12 kg: draagbaar
- Merkoven voor onder € 270
Let op
- Kleine brandstofbak: vaak bijvullen
- Gasbrander kost € 88,95 extra
- Pizza's tot 30 cm
Specs: bol.com (prijs en productinfo) (23 oktober 2026)
Ooni Karu 2
Houtvuur met meer gemak
De opvolger van de Karu 12. Hij heeft een glazen deur waardoor je de pizza ziet zonder warmte te verliezen, een ingebouwde thermometer en een volgens Ooni 45 procent grotere brandstofbak. Hij weegt 15,3 kg en bakt pizza's tot 30 cm op een steen van 34 × 34 cm. Volgens Ooni haalt hij 450 °C in ongeveer 15 minuten. € 369 bij bol.com (De Kook -& woonwinkel) op 23-10-2026. Gas kan met een losse brander.
- Brandstof
- Hout of houtskool; gas met losse brander
- Max. pizza
- 30 cm (12 inch); steen 34 × 34 cm
- Max. temperatuur
- 500 °C; 450 °C in ca. 15 minuten
- Gewicht
- 15,3 kg
Sterke punten
- Glazen deur en thermometer
- Grotere brandstofbak dan de Karu 12
- Hout, houtskool of gas
Let op
- € 100 duurder dan de Karu 12
- Gasbrander apart
Specs: Ooni: Karu 2 (productpagina) (23 oktober 2026); bol.com (prijs en productinfo) (23 oktober 2026)
BIG HORN OUTDOORS pelletoven 12"
Vuur en rooksmaak voor weinig geld
De goedkoopste pizzaoven met echt vuur in onze vergelijking: € 139,99 bij bol.com op 23-10-2026 (verkoper Shinerich Europe B.V.). Hij stookt op houtpellets, die je in een trechter achterop gooit. Volgens de producttitel haalt hij 460 °C, en hij weegt 15 kg. Officiële specificaties van een fabrikant vonden we niet, alleen de opgaven van de verkoper. Pellets kosten ongeveer € 3 per kilo (Stocers 10 kg: € 29,95).
- Brandstof
- Houtpellets
- Max. pizza
- 30 cm (12 inch)
- Max. temperatuur
- 460 °C (producttitel)
- Gewicht
- 15 kg (opgave verkoper)
Sterke punten
- € 139,99
- Pellets zijn makkelijker te doseren dan houtblokken
- Pizza's tot 30 cm
Let op
- Alleen verkopersopgaven, geen fabrikantenblad
- Pellets moet je regelmatig bijvullen
- Bij bol via zoekresultaten
Specs: bol.com (prijs en productinfo) (23 oktober 2026)
BIG HORN OUTDOORS pelletoven 16"
Grote pizza's met vuur voor weinig geld
De grote versie van de BIG HORN-pelletoven, voor pizza's tot 40 cm en met een glazen deur. € 189,99 bij bol.com op 23-10-2026. De afmetingen volgens de verkoper zijn 36 × 70 × 72 cm. BIG HORN noemt op de eigen site een maximale temperatuur van 600 °C en 18 minuten opwarmen tot 350 °C; een gewicht staat er niet bij. Wil je grote pizza's en is het brandstoftype je niet zo belangrijk, dan is de Cozze 17" op gas (€ 267) makkelijker in gebruik.
- Brandstof
- Houtpellets
- Max. pizza
- 40 cm (16 inch)
- Max. temperatuur
- 600 °C (BIG HORN)
- Gewicht
- Niet opgegeven door BIG HORN of de bol-verkoper (gecontroleerd 23-10-2026)
Sterke punten
- Pizza's tot 40 cm
- Glazen deur
- € 189,99
Let op
- Gewicht niet opgegeven
- Grote pizza op pellets vraagt oefening met de vlam
Specs: bol.com (prijs en productinfo) (23 oktober 2026); BIG HORN OUTDOORS: 16" Wood Pellet Pizza Oven (23 oktober 2026)
Wat kost een pizza op hout?
Dit is het lastigste getal, omdat het zoveel afhangt van hoe je stookt. Er bestaat geen officiële opgave van Ooni per pizza. Als voorbeeld: verbruik je 2 kg hout op een avond met 6 pizza's, à € 3 per kg, dan is dat € 6, of € 1 per pizza. Weeg je hout één keer vooraf, dan weet je je eigen getal. Vul het in bij de rekenhulp kosten per pizza.
Ter vergelijking: op gas kost dezelfde avond ongeveer € 0,66 tot € 0,88, op pellets € 2,34 (bij 80 g per pizza, de opgave van Stocers).
Ook op gas bakken
Beide Karu's worden verkocht als multi-fuel. Met de losse gasbrander van Ooni bak je op propaan, zonder bij te stoken. Voor de Karu 12 kost die brander bij bol € 88,95. Samen kom je dan op ongeveer € 358. Dat is meer dan een Cozze 17" op gas (€ 267). Weet je zeker dat je vooral op gas gaat bakken, dan is een gasoven goedkoper.
Let op: Gebruik een pizzaoven op gas, hout of pellets alleen buiten, nooit in een schuur, garage of serre. Bij verbranding komt koolmonoxide vrij, en dat ruik je niet. Ooni schrijft in de handleiding van de Koda 16 dat de oven alleen buiten gebruikt mag worden.
Veelgestelde vragen
Welk hout gebruik je in een pizzaoven?
Droog hardhout zoals eik, beuk of es, in kleine blokjes. Geen behandeld hout. Zie welk hout.
Kan ik houtskool gebruiken?
Ja, in de Karu 12 en Karu 2 kan houtskool. Houtskool geeft minder vlam dan hout; veel mensen starten ermee en bakken op hout.
Is een houtgestookte pizzaoven lekkerder?
Het geeft een licht rookaroma en de vlam is anders. Maar bij een baktijd van 60 tot 90 seconden is het smaakverschil klein. Wij kunnen het zonder eigen test niet hard maken.
Mag een houtoven in de tuin?
In de meeste gemeenten wel, maar let op rook en overlast voor buren. Bij windstil of mistig weer, of bij een stookalert, kun je beter gas gebruiken.
Bronnen (3)
- 1.Ooni: Karu 2 (productpagina) (geraadpleegd 23 oktober 2026)
- 2.bol.com: Stocers pizzaoven-pellets 10 kg (80 g per pizza, opgave verkoper) (geraadpleegd 23 oktober 2026)
- 3.bol.com: prijzen en productinformatie (per product gelinkt) (geraadpleegd 23 oktober 2026)