Pizzaoven aansteken: op gas, hout en pellets, stap voor stap
Kort antwoord
Een gasoven steek je aan met een knop, een houtoven met houtskool of aanmaakblokjes en kleine blokjes hout, een pelletoven met een aanmaakblokje of brander op een laagje pellets. Daarna duurt het 15 tot 20 minuten voordat de steen heet genoeg is. Volg altijd ook de handleiding van je eigen oven.
We testen niet zelf: we vergelijken fabrieksspecs, regels en tests van anderen, met bron en datum (zo werken wij). Koop je via een link, dan krijgen wij commissie; jij betaalt niets extra (zo werkt het).
Algemene stappen; opwarmtijden van Ooni (Koda 16, Karu 2). Wij testen niet zelf. Je handleiding gaat voor.
Op gas
Sluit de regelaar aan op de fles en draai hem handvast. Controleer bij een nieuwe aansluiting of de slang lekt: smeer wat zeepsop op de koppelingen en open de fles. Belletjes betekenen een lek. Sluit dan de fles en draai de koppeling opnieuw aan.
Stappenplan
Een gaspizzaoven aansteken en opwarmen
Nodig: Propaanfles, Gasdrukregelaar
- 1Zet de oven op een stevige,…Zet de oven op een stevige, hittebestendige ondergrond in de open lucht.
- 2Open de gasflesOpen de gasfles.
- 3Druk de knop in en draai…Druk de knop in en draai hem naar de hoogste stand. Bij automatische ontsteking (Cozze: 2 AA-batterijen) klikt de ontsteker.
- 4Houd de knop een paar seconden…Houd de knop een paar seconden ingedrukt tot de vlam blijft branden. Gaat hij uit: knop dicht, een minuut wachten, opnieuw.
- 5Laat de oven 15 tot 20…Laat de oven 15 tot 20 minuten op vol vermogen opwarmen, met de deur ervoor als je oven die heeft.
- 6Meet de steen en zet de…Meet de steen en zet de vlam iets lager voordat de eerste pizza erin gaat.
Op hout
Stappenplan
Een houtgestookte pizzaoven aansteken
Nodig: Houtskool of aanmaakblokjes, Droog hardhout in kleine blokjes
- 1Leg een paar stukjes houtskool of…Leg een paar stukjes houtskool of twee aanmaakblokjes zonder geur in de brandstofbak.
- 2Steek ze aan en leg er…Steek ze aan en leg er twee of drie kleine blokjes droog hardhout op.
- 3Laat de luchtschuif open en de…Laat de luchtschuif open en de deur eraf of op een kier, zodat het vuur lucht krijgt.
- 4Leg hout bij zodra de vlammen…Leg hout bij zodra de vlammen kleiner worden, een paar blokjes per keer.
- 5Na ongeveer 15 minuten slaat de…Na ongeveer 15 minuten slaat de vlam over het plafond en is de steen heet. Ooni noemt voor de Karu 2 ongeveer 15 minuten tot 450 °C.
- 6Houd de vlam in stand met…Houd de vlam in stand met een klein blokje elke paar minuten.
Op pellets
Stappenplan
Een pelletpizzaoven aansteken
Nodig: Houtpellets voor pizzaovens, Aanmaakblokje
- 1Vul de brander met een dun…Vul de brander met een dun laagje pellets.
- 2Leg een aanmaakblokje erop of gebruik…Leg een aanmaakblokje erop of gebruik een gasbrander (aansteker) tot de pellets branden.
- 3Vul de trechter niet helemaal vol;…Vul de trechter niet helemaal vol; een paar handjes is genoeg om te beginnen.
- 4Vul bij zodra het vuur kleiner wordtVul bij zodra het vuur kleiner wordt. Te veel tegelijk geeft rook en smoort het vuur.
- 5Na 15 tot 20 minuten is…Na 15 tot 20 minuten is de steen heet genoeg; meet hem.
Wat je niet doet
- Geen spiritus, benzine of aanmaakvloeistof in een pizzaoven. Daar komt een steekvlam en een vieze smaak van.
- Geen geverfd, gelakt of geïmpregneerd hout.
- Geen gas aansteken met je gezicht voor de opening.
- Nooit binnen, in een schuur of in de garage aansteken.
Let op: Gebruik een pizzaoven op gas, hout of pellets alleen buiten, nooit in een schuur, garage of serre. Bij verbranding komt koolmonoxide vrij, en dat ruik je niet. Ooni schrijft in de handleiding van de Koda 16 dat de oven alleen buiten gebruikt mag worden.
De eerste keer
Bij een nieuwe oven verbranden de eerste keer resten van de productie. Dat kan ruiken en een beetje roken. Laat de oven de eerste keer zonder pizza op vol vermogen branden, zoals de handleiding aangeeft. Zie pizzaoven de eerste keer gebruiken.
Veelgestelde vragen
Hoe lang moet een pizzaoven opwarmen?
15 tot 20 minuten. Ooni noemt ca. 20 minuten tot 500 °C (Koda 16) en ca. 15 minuten tot 450 °C (Karu 2).
Mijn gasoven gaat steeds uit. Wat nu?
Houd de knop langer ingedrukt na het ontsteken, zodat de thermokoppel warm wordt. Controleer of de fles open en niet leeg is, en of er wind in de opening staat.
Kan ik aanmaakvloeistof gebruiken?
Nee. Gebruik geurloze aanmaakblokjes of houtskool.
Bronnen (3)
- 1.Ooni: Koda 16 (productpagina) (geraadpleegd 23 oktober 2026)
- 2.Ooni: Karu 2 (productpagina) (geraadpleegd 23 oktober 2026)
- 3.Cozze: Classic 17" (specificaties) (geraadpleegd 23 oktober 2026)