Waar zet je een pizzaoven neer? Tafel, ondergrond en afstand
Kort antwoord
Zet een pizzaoven op een stevige, vlakke en hittebestendige tafel van steen, metaal of beton, in de open lucht, uit de wind en weg van de gevel, schutting en planten. Een plastic tuintafel of kunstgras is geen goede plek. Houd naast de oven ruimte vrij voor je schep en toppings.
We testen niet zelf: we vergelijken fabrieksspecs, regels en tests van anderen, met bron en datum (zo werken wij).
Algemene veiligheidsadviezen; maten van Cozze en Ooni. Volg de handleiding van je oven voor afstanden.
Welke ondergrond
| Ondergrond | Geschikt? | Let op |
|---|---|---|
| Natuursteen, beton, tegels | Ja | Vlak en stabiel |
| Metalen tafel of oventafel | Ja | Moet het gewicht dragen |
| Houten tafel | Met hittebestendige plaat | Ruimte onder de oven voor lucht |
| Plastic tuintafel | Nee | Kan smelten en vervormen |
| Kunstgras of droog gras | Nee | Brandgevaar |
| Houten vlonder | Alleen met hittebestendige plaat eronder | Vonken bij hout en pellets |
Hoeveel ruimte?
Reken de oven zelf plus aan beide kanten ruimte voor je schep, deeg en toppings. Een Cozze 13" is 50 × 50 cm, een Cozze 17" 58,5 × 58,5 cm en een Ooni Koda 16 63 × 58 cm. Met werkruimte ernaast heb je al snel een tafel van 1 tot 1,2 meter breed nodig. De gasfles staat ernaast of eronder op een plek waar hij niet heet wordt.
Houd afstand tot alles wat kan branden: gevel, schutting, parasol, planten, een overhangende boom. Hoeveel afstand je fabrikant aanhoudt, staat in de handleiding.
Wind
Wind kan de vlam van een gasoven uitblazen of de hitte ongelijk maken. Een houtvuur wordt door wind juist feller en geeft meer vonken. Zet de oven met de opening van de wind af, en zet hem in de luwte van een muur zonder er tegenaan te staan.
Op een balkon
Op een open balkon kan een gasoven vaak, maar kijk eerst in het reglement van je VvE of je huurcontract. Veel VvE's verbieden open vuur, zoals hout- en pelletovens. Een elektrische oven is op een balkon het minst gedoe, mits er een geaard buitenstopcontact is en het droog is.
Let op: Gebruik een pizzaoven op gas, hout of pellets alleen buiten, nooit in een schuur, garage of serre. Bij verbranding komt koolmonoxide vrij, en dat ruik je niet. Ooni schrijft in de handleiding van de Koda 16 dat de oven alleen buiten gebruikt mag worden.
Een tafel kopen of maken
Ooni en Cozze verkopen eigen tafels met een metalen blad. Een stevige werkbank met een tegel of betonplaat erop werkt ook. Let op het draagvermogen: een grote gasoven weegt 18 à 20 kg, plus de gasfles. Een tafel op wieltjes is handig, mits je de wieltjes kunt vastzetten.
Veelgestelde vragen
Kan een pizzaoven op een houten tafel?
Met een hittebestendige plaat eronder en ruimte voor lucht onder de oven meestal wel. Controleer de handleiding.
Mag een pizzaoven op het balkon?
Op een open balkon vaak wel, maar check de regels van je VvE. Elektrisch is het makkelijkst.
Hoe ver van de muur?
De handleiding van je oven noemt een afstand. Zet hem in elk geval niet tegen de gevel.
Bronnen (3)
- 1.Cozze: Classic 17" (specificaties) (geraadpleegd 23 oktober 2026)
- 2.Ooni: Koda 16 (productpagina) (geraadpleegd 23 oktober 2026)
- 3.Ooni: handleiding Koda 16 (8,0 kW, 572 g/u) (geraadpleegd 23 oktober 2026)